Encargado de camareria

Un encargado de camareros, también conocido como jefe de sala o maître, es un profesional que planifica y organiza el servicio de restauración y bar. Sus funciones incluyen:
Coordinar la cocina con la sala
Dirigir y supervisar el servicio de mesas
Atender las necesidades del cliente
Responsabilizarse de la venta y promoción del servicio
El encargado de camareros debe garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente y que se mantenga un alto nivel de calidad y estándares de servicio al cliente.
Para tener éxito en este trabajo, se requiere tener dotes directivas y experiencia tanto en sala como en cocina.